Sering kita dengar gelatin sebagai makanan penutup atau dessert. Atau pemirsa adalah penggemarnya? Gelatin ini adalah salah satu agar-agarnya bule. Di supermarket Austria banyak dijumpai dessert ini, baik dengan nama puding atau n...
Industri pangan berkembang seiring waktu. Begitu juga pertumbuhan bahan tambahan makanan agar produk yang dihasilkan tampil maksimal dan bernilai jual Ada beragam bahan tambahan, mulai dari pewarna, pengawet hingga agen pembentuk ...
Setiap negara di seluruh dunia memiliki kode untuk zat yang digunakan sebagai aditif makanan. Zat tersebut banyak macamnya, antara lain pewarna, pengawet, antiosidan dan pengatur keasaman, pengental, penambah rasa termasuk pemanis...
Ada beragam roti di Austria, mulai dari roti untuk sarapan, makanan utama hingga cemilan. Mulai dari roti semmel, toast hingga roti krusten Roti krusten atau krustenbrot dalam bahasa Jermannya adalah salah satu roti yang paling la...
Bermukim di Benua Biru Eropa dengan makanan pokoknya roti yang notabene berasal dari gandum, mau tak mau memaksaku mengetahui lebih dalam makanan bule ini. Ini salah satu bentuk adaptasiku sebagai warga tropis, seperti pepatah dim...
Kalo tinggal di luar negeri seperti di Eropa, siap-siap keseharian berteman dengan roti. Dimana saja, kapan saja roti selalu ada roti dan siap dikonsumsi, baik sebagai makanan pokok, teman minum teh hingga cemilan 🙂 Roti adalah ma...
Roti tawar atau plain loaf adalah roti yang terbuat dari tepung terigu. Roti tawar adalah bahan makanan praktis yang bisa diolah menjadi berbagai olahan melezatkan dan nikmat, mulai dari asin, gurih serta manis-manis manja 😊Bisa d...
Bagi emak-emak rumah tangga, nama baking soda sudah tidak asing lagi. Baking soda banyak manfaatnya, mulai dari dunia kuliner, kesehatan hingga sebagai pembersih alami Baking soda digunakan sebagai pembersih alami seperti untuk me...
Baking soda dikenal sebagai agen pengembang dalam pembuatan roti dan kue. Nama baking soda juga lebih dikenal ketimbang nama ilmiahnya natrium bikarbonat atau soda bikarbonat Bubuk putih ini merupakan campuran dari natrium dan hid...
Mikroorganisme telah lama dimanfaatkan sejak dahulu dalam pembuatan makanan dan minuman. Proses ini dikenal dengan fermentasi. Beberapa makanan yang dibuat dari proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme seperti bakteri dan j...
