Hazelnuss atau hazelnut atau kacang hazel sangat populer di Austria. Kacang ini merupakan salah satu kacang favorit di negeri anggur ini. Selain rasanya yang enak dan bergizi serta banyak manfaat, produknya pun mudah ditemui. Ini karena pohonnya tidak sulit tumbuh di negeri 4 musim ini. Keberadaannya dimana-mana, mulai dari halaman rumah penduduk, tepi jalan hingga di taman ruang publik. Saat musim panas, buah-buahnya lebat memenuhi pohonnya.
Aku mengenalnya pertama kali mulai saat berbunga dan membentuk buah, cantik sekali penampilannya. Saat muda, buahnya diselubungi kulit berwarna hijau muda, saat tua berwarna coklat gelap berkulit keras
Kenapa kacang ini sangat disukai berbagai kalangan dan bermanfaat di dunia kuliner serta kesehatan umat manusia ya.. tentu tak lepas dari kandungan gizi dan kandungan lainnya yang terdapat di dalamnya. Sekarang yuk kita cek kandungan yang terdapat dalam kacang ini
Kandungan gizi
Kacang hazel
Jumlah per 100 g
Kalori (kcal) 628
Jumlah lemak 61 g
– Lemak jenuh 4,5 g
– Lemak tak jenuh ganda 8 g
– Lemak tak jenuh tunggal 46 g
Kolesterol 0 g
Natrium 0 g
Kalium 680 mg
Jumlah karbohidrat 17 g
– Serat pangan 10 g
– Gula 4,3 g
Protein 15 g
Vitamin A 20 IU
Vitamin B6 0,6 mg
Vitamin C 6,3 mg
Kalsium 114 mg
Magnesium 163 mg
Zat besi 6,3 mg
Selain itu kacang hazel mengandung sejumlah fitokimia dan vitamin B kompleks seperti vitamin B1, vitamin B6, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat dan asam folat, vitamin E dan vitamin K dan beberapa mineral juga seperti mangan, tembaga, fosfor, selenium dan zink. Komponen lemak adalah lemak tak jenuh tunggal sebagai asam oleat (73% dari total), lemak tak jenuh ganda terutama sebagai asam linoleat (13% dari total) dan lemak jenuh, terutama sebagai asam palmitat dan asam stearat (masing-masing 7% dari total)
Ternyata kacang hazel ga hanya bermanfaat dalam dunia kuliner, kacang enak ini juga bermanfaat dalam dunia kesehatan dan kecantikan. Mari yuk kita simak manfaatnya dalam dunia kesehatan dan kecantikan antara lain :
Meningkatkan kekebalan tubuh
Kacang hazel diketahui kaya akan kandungan antioksidan fenolik yang dapat melindungi tubuh dari berbagai serangan radikal bebas penyebab penyakit sehingga tidak mudah penyakitan karena daya tubh yang kuat
Menurunkan kadar kolesterol
Kacang ini mengandung lemak sehat, yaitu lemak tidak jenuh ganda dan lemak tidak jenuh tunggal dan hanya sedikit mengandung lemak tidak sehat. Asam lemaknya yaitu asam oleat mampu menurunkan kolesterol jahat LDL dan meningkatkan kolesterol baik yaitu HDL. Kandungan seratnya juga berperan dalam mencegah tubuh dari serangan kolesterol jahat
Baik untuk kesehatan jantung
Kacang hazel mengandung lemak sehat tak jenuh, terutama asam oleat yang mampu menekan LDL dan meningkatkan HDL. Hazelnut juga mengandung serat, antioksidan kalium dan magnesium yang membantu tekanan darah tetap dalam keadaan stabil. Dengan kolesterol yang baik dan tekanan darah yang stabil dapat membantu tubuh dalam pencegahan bahaya penyakit jantung, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung
Mencegah kanker
Kacang hazel berkhasiat sebagai anti karsinogenik yaitu anti kanker. Ini karena kandungan alfa.tokoferol, yaitu varian vitamin E yang dikenal mampu untuk menurunkan resiko timbulnya kanker, terutama kanker kandung kemih lebih dari 50%
Sumber protein yang baik
Kacang ini mengandung protein yang cukup untuk memenuhi protein harian kita.
Mencegah kram otot
Kacang hazel mengandung sejumlah mineral magnesium, vitamin E, kalsium dan berbagai nutrisi lainnya yang baik untuk otot, sehingga dapat mencegah masalah pada otot seperti kram saat menstruasi atau kram pada saat berolahraga
Menjaga kesehatan otak
Kacang hazel mengandung berbagai fitokimia seperti proantosianidin, kuersetin dan kaemferol. Proantosianidin ini berfungsi untuk menjaga kesehatan otak dan meningkatkan sirkulasi darah yang menuju ke otak
Kandungan vitamin E, mangan, tiamin, folat dan asam lemak yang tinggi pada hazelnut juga dapat memperbaiki fungsi kognitif otak dan membantu mencegah penyakit degeneratif di kemudian hari
Mangan berperan dalam aktivitas otak yang terhubung dengan fungsi kognitif, tiamin yang disebut sebagai vitamin saraf yang berperan dalam fungsi saraf di seluruh tubuh termasuk saraf otak, sedangkan kandungan asam lemaknya membantu sistem saraf termasuk depresi. Wow..
Baik untuk ibu hamil
Kacang hazel mengandung asam folat yang cukup signifikan yang dipercaya dapat membantu perkembangan otak janin dan mencegah terjadinya cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir. Asam folat juga dipercaya dapat mencegah penyakit gangguan darah yaitu anemia megaloblastik
Sumber asam lemak yang baik untuk bayi
Asam lemak yang terdapat pada kacang hazelnut mirip dengan asam lemak yang terdapat pada ASI. Jumlah molekul yang ditemukan sama seperti kandungan dalam ASI. Asam lemak dalam ASI adalah standar nutrisi yang menjadi patokan komposisi lemak pada susu formula. Lemak ini akan meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu penyerapan kalsium.
Asam lemak ini juga penting untuk perkembangan otak dan organ lain pada bayi, makanya direkomendasikan sebagai sumber makanan yang baik untuk bayi. Tapi tentu saja ASI adalah sumber makanan yang terbaik untuk bayi ya
Menurunkan kadar gula darah
Kacang hazel dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Kandungan mineral mangan dan magnesium yang tinggi terbukti dapat menurunkan resiko diabetes. Kacang hazel juga dapat dijadikan cemilan untuk penderita diabetes karena sumber lemaknya adalah lemak sehat sehingga ga menambah berat badan dan kaya akan kandungan serat yang membuat penderita ga mudah cepat lapar
Mengurangi alergi
Salah satu cara mengurangi alergi adalah dengan makan kacang-kacangan. Hazelnut merupakan kacang yang baik untuk mengurangi alergi
Menjaga kesehatan kulit, rambut dan kuku
Kandungan vitamin A, vitamin C serta vitamin E pada kacang ini serta berbagai antioksidan lain mampu menjaga kesehatan kulit, rambut dan kuku sehingga terhindar dari masalah kulit, rambut dan kuku yang tidak diinginkan. Kulit pun menjadi mulus, kinclong, bersih, putih bercahaya dan terhindar dari penuaan dini, begitu juga rambut menjadi indah dan sehat serta kuku yang cantik dan sehat. Ga perlu pedikul menikur segala 🙂
Wow.. MasyaAllah.. Ternyata banyak sekali ya pemirsa manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan. Ga ada salahnya memasukkan kacang hazel dalam daftar isi dapur kita dan menu sehari-hari ya
Sekian pemirsa laporan ane kali ini langsung dari Austria. Semoga bermanfaat untuk kita semua. Sampai jumpa lagi