Pear atau pir dilafazkan ke bahasa Indonesia adalah buah diminati segala kalangan dan lapisan umur karena tingkat keamanannya yang tinggi, hampir non alergi, segar dan enak. Buah ini selalu tersedia sepanjang musim di supermarket Austria. Apalagi saat musimnya ya.. sangat berlimpah. Musim buah pear adalah musim panas, dimana rata-rata pepohonan dan tanaman berbuah dengan lebatnya
Buah pear yang dijual di sini ada yang merupakan buah lokal maupun impor dari negara tetangga seperti dari Sapnyol dan Perancis. Harga buah yang dalam bahasa Jermannya birnen ini pun murah meriah, sekilo hanya 1,79 Euro atau sekitar Rp.30.000. untuk buah pear impor. Untuk buah pear lokal harganya tentu kebih murah . Wow.. keren ya 🙂
Tinggal pilih mau pear model yang mana, kulitnya berwarna hijau dengan bercak-bercak coklat hingga pear warna kulit kuning pucat bersemu merah 😊 Dari pear konvensional hingga pear bio atau organik atau natur bahasa Jermannya
Mau kenal lebih jauh tentang pear, yuk mari pemirsa kita telusuri bersama-sama. Dimulai dari profilnya ya
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan : Plantae
Ordo : Rosales
Keluarga : Rosaceae
Subfamili : Amygdaloideae
Suku : Maleae
Subsuku : Malinae
Marga : Pyrus
Spesies : 30
Varietas : 3000 an
Pear adalah buah dari keluarga Rosaceae yang meliputi antara lain apel, aprikot, persik, nektar, plum hingga ceri, subfamili Amygdaloideae, suku Malinae dan marga Pyrus
Nah sekarang kita lihat jenisnya yuk
Jenis
Buah pear ini memiliki sekitar 30 jenis atau spesies yang dengan 3000 an varieatas yang ditanam di seluruh dunia, wow.. Banyak sekali ya. Yuk kita lihat di antaranya adalah:
– Pyrus amygdaliformis, buah pear yang didiamkan, yang berasa pahit dan astringen (bikin kecut 😊)
– Pyrus austriaca, pear Austria. Pear asli lokal lho 🙂
– Pyrus bourgaena, pear Italia
– Pyrus communis, pear Eropa, terdiri dari Pyrus communis subsp. Communis termasuk Beurre d’Anjou, Bartlett dan Beurre Bosch dan Pyrus communis subsp. Caucasica
– Pyrus pyrifolia, seperti pear Nashi, Sha Li, spesies pohon asli ke China, Jepang dan Korea yang terkenal dengan pear Asia
Pear komoditi andalan
Beberapa spesies buah pear komoditi pertanian andalan, di antaranya adalah :
– Pear Eropa (Pyrus communis) yang umum ditanam di Eropa dan Amerika Utara
– Pear Ya (Pyrus bretschneideri) yang dikenal sebagai pear Shandong atau pear Hebei
– Pear Nashi (Pyrus pyrifolia) yang umum ditanam di Aia Timur dan dikenal dengan berbagai nama seperti Sand Pear, Pear Asia, Pear Apel, Pear Jepang, Pear Korea atau Pear Taiwan
Deskripsi
Pear adalah sebutan untuk pohon dan buah yang dihasilkan dari genus atau marga Pyrus.
Pear termasuk buah pome, yaotu jenis buah yang dihasilkan oleh tanaman berbunga dari subsuku Malinae dengan keluarga Rosaceae atau mawar-mawaran.
Asal
Pear asli berasal dari daerah pesisir dan agak beriklim, dari Eropa Barat dan Afrika Utara hingga Asia. Pohonnya bisa mencapai ukuran 10-17 meter, umumnya seperti mahkota yang tinggi dan sempit dan beberapa adalah spesies semak belukar
Bunga
Bunganya berwarna putih dan bermekaran saat musim semi
Saat bunga pear bermekaran, akan menjadi sangat cantik pemandangannya, apalagi kalo penuh di seluruh pohonnya. Dari kejauhan seperti bunga sakura pada pohon natal bersalju, putih bersih. Sama saat berbuah, lebat di setiap bagian pohonnya 😊
Daun
Daun pear berwarna hijau
Pada musim gugur dan musim dingin biasanya daun-daunnya berguguran, tetapi beberapa spesies di AsiaTenggara selalu hijau. Sebagian besar tahan dingin hingga suhu minus di bawah 0°C dari -25 sampai -40°C, kecuali spesies evergreen hanya tahan hingga -15°C. MasyaAllah..
Ciri khas buah
Ciri khas buah pear adalah memiliki leher yang membuatnya terlihat unik, tapi ada juga yang sama persis seperti buah apel, yang tidak berbentuk buah pear yaitu dari jenis pear Nashi. Yang bikin beda adalah daging buahnya mengandung sel-sel batu (pasir)
Budidaya
Kegunaan
Pear dibudidaya untuk diambil buahnya. Ada yang ditujukan untuk dikonsumsi langsung buahnya dalam keadaan segar, ada yang berbuah lebat dan ranum tapi tidak untuk dikonsumsi langsung melainkan untuk difermentasi menjadi minuman beralkohol.
Ada juga yang dibudidaya untuk diolah menjadi produk komersial
Kematangan buah
Pear biasanya matang dalam suhu kamar, tapi lebih cepat matang kalo didekatkan dengan pisang. Kenapa ya 😊 Pendinginan akan memperlambat pematangan. Pada umumnya sebagian besar jenis pear menunjukkan sedikit saja perubahan saat matang, misalkan pada kulitnya. Pear jenis Bartlett berubah warnanya dari hijau ke kuning.
Cara terbaik untuk menilai kematangan buah pear adalah dengan ‘memeriksa leher‘. Tekan ibu jari kita secara perlahan ke leher atau ujung batang buah pear. Kalo tekanan terasa lembut, artinya buah pear matang, manis dan berair
Nah sekarang kita lihat kandungan gizinya ya
Kandungan Gizi
Buah Pear
Nilai gizi per 100 g
Energi 239 kJ (57 kkal)
Karbohidrat 15,23 g
– Gula 9,75 g
– Serat makanan 3,1 g
Lemak 0,14 g
Protein 0,36 g
Vitamin
Tiamin (B1) 0,012 mg
Riboflavin (B2) 0,026 mg
Niasin (B3) 0,161 mg
Asam pantotenat (B5) 0,049 mg
Piridoksin (B6) 0,029 mg
Folat (B9) 7 mikrogram
Kolin 5,1 mg
Vitamin C 4,3 mg
Vitamin E 0,12 mg
Vitamin K 4,4 mikrogram
Mineral
Kalsium 9 mg
Besi 0,18 mg
Magnesium 7 mg
Mangan 0,048 mg
Fosfor 12 mg
Kalium 116 mg
Sodium 1 mg
Seng 0,1 mg
Konstituen lainnya
Air 84 mg
Selain itu pear juga mengandung mineral Boron, tembaga. Dengan kandungannya yang super ini, ga salah kalo pear merupakan salah satu buah favorit keluarga. Pear diketahui banyak manfaatnya untuk kesehatan. Mari yuk langsung kita simak bersama-sama manfaat buah energy drink karena kandungan airnya yang tinggi ini😊
Manfaat buah pear
Dikonsumsi segar
Buah pear biasanya dikonsumsi segar. Lebih segar saat baru keluar dari kulkas, seperti pelepas dahaga dan penambah energi baru 😊 Ane dan suami suka banget dikonsumsi segar begini. Tetapi ingat pemirsa, sebelum mengkonsumsinya, ada baiknya pear dikupas terlebih dahulu kulitnya ya.. biar lebih enak makannya
Pengempuk daging
Buah pear yang diparut dapat digunakan untuk pengempuk daging sebelum dimasak
Produk olahan
Saat panen berlimpah, buahnya dapat diawetkan dalam bentuk buah kalengan, dijus saja atau dibikin jeli dan selai hingga dikeringkan. Jus pear ga hanya dibikin selai dan jeli, tetapi juga difermentasi yang disebut perry, atau diambil sari buah pearnya
Manfaat kayu pear
Pear ga hanya dimanfaatkan buahnya saja, tetapi kayunya juga bermanfaat untuk dibuat bahan ukiran dan furniture seperti mebel.
Kepingan kayu pear juga baik digunakan untuk memasak karena mengeluarkan aroma yang harum
Nah bagaimana manfaatnya untuk kesehatan? Yuk lihat manfaatnya
Manfaat kesehatan
Mencegah dehidrasi
Dengan kandungan airnya yang cukup tinggi hingga mencapai 84%, buah pear menjadi salah satu buah yang dicari sebagai pelepas dahaga hingga mencegah dehidrasi, apalagi saat musim panas. Buah energy drink ini dapat mengembalikan secara cepat energi yang hilang hingga kita menjadi segar kembali.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Pear diketahui mengandung vitamin C yang cukup tinggi yang merupakan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah infeksi dan melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
Menjaga berat badan
Pear dapat membantu menjaga berat badan. Pear adalah buah yang mengandung banyak air dengan kandungan 84% air, dengan kalori yang rendah namun tinggi serat yang membuat kenyang lebih lama sehingga tidak mudah lapar dan mengerem keinginan makan, kalo kita mengkonsumsinya
Mencegah kanker
Pear kaya akan kandungan vitamin A dan vitamin C yang merupakan antioksidan yang dapat menangkal serangan radikal bebas penyebab penyakit, termasuk kanker
Mencegah penyakit jantung
Pear diketahui mengandung kalium yang cukup tinggi dengan sodium yang sangat rendah. Kombinasi ini baik dan penting sekali untuk meningkatkan sirkulasi darah dan menguatkan otot jantung
Meningkatkan sirkulasi darah
Selain kalium dan sodium, kandungan zat besi dan tembaga yang ada pada buah pear ini juga penting untuk meningkatkan sirkulasi darah. Kedua zat ini dapat mencegah anemia dengan meningkatkan produksi sel darah merah, mengatur aliran darah hingga dapat mencegah penyakit kronis darah seperti leukemia, hipertensi, hipotensi dan sebagainya. Alhamdulillah berkah buah pear ya 😊
Menjaga kesehatan tulang
Pear mengandung vitamin K yang penting untuk mencegah penyakit tulang seperti osteopororsis, rakhitis hingga kanker tulang. Pear yang kaya akan kandungan mineral boron ini juga dapat mencegah osteoporosis dengan membantu menyerap kalsium yang dikonsumsi dengan mudah
Baik untuk ibu hamil
Kandungan vitamin Bnya yang komplit serta asam folatnya sangat bermanfaat untuk ibu hamil dan terutama janin yang dikandung agar tidak mengalami cacat lahir
Baik untuk menyapih anak
Pear baik untuk menyapih anak karena hypoallergic dan rasa buahnya yang enak dan tidak mengganggu pencernaan, namun jangan diberikan pada anak-anak yang sedang mengalami diare ya 😊Caranya mudah, buahnya cukup dikupas, dipanaskan kemudian dijadikan bubur
Mengurangi resiko kolitis
Pear mengandung serat yang cukup tinggi mampu mencegah dan mengatasi masalah kolitis, yaitu peradangan usus besar yang meyebabkan gejala nyeri, meradang, diare dan pendarahan anus
Menjaga kesehatan pencernaan
Serat yang cukup tinggi pada pear sangat banyak manfaatnya seperti telah disebutkan di atas, termasuk dalam menjaga kesehatan pencernaan di ataranya mencegah sembelit
Menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitaminnya yang komplit, termasuk vitamin A, vitamin C dan E dan mineral serta kandungan airnya yang cukup tinggi mnjadikan pear buah yang cocok untuk menjaga kesehatan kulit dan terhindar dari masalah kulit terutama di wajah, seperti jerawat. Pear mengandung humektan alami yang membantu meyeimbangkan kandungan air pada kulit dan mempertahankan kelembaban alaminya.
Kecantikan
Penggunaan secara luas pear digunakan dalam industri komestik untuk produk lotion pelembab
MasyaAllah alhamdulillah.. Banyak sekali kan manfaatnya untuk kita.
Tapi meski begitu, mengkonsumsinya jangan berlebihan ya. Karena yang berlebihan itu tidak baik untuk kesehatan.
Perhatian
Perlu diperhatikan, pear banyak mengandung sorbitol, suatu gula alami yang dapat meningkatkan gas karena sulit dicerna. Makanya jangan berlebihan mengkonsumsinya kalo ga mau kelebihan gas dan perut kembung. Itulah sebabnya bagi yang diare juga jangan dulu mengkonsumsinya ya, karena bisa-bisa diare melulu 😊
Nah demikianlah pemirsa laporan ane kali ini. Semoga bermanfaat
Sampai jumpa di edisi selanjutnya
