Senangnya kalau tiba musim buah ceri di Austria. Penampilannya yang indah menawan dan rasanya yang enak segar serta asam manis manjah ditambah manfaatbya untuk kesehatan membuat buah bergenus Prunus ini segera menjadi cemilan favorit kita.. termasuk pemirsa juga kan..

Aku lehih suka mengkonsumsinya dalam keadaan segar, begitu pun dengan suamiku. Selain praktis tinggal hap, kalau masih mau dibuat minuman seperti jus sepertinya ribet ya.. mana gizinya kurang klop lagi 🙂 Sayang kan..

Rasa buah keluarga Rosaceae yang meningkatkan mood baik karena segar dan enak serta manfaatnya yang berlimpah untuk kesehatan ini, tentunya tak lepas dari kandungan yang terdapat di dalamnya ya pemirsa

Ok deh.. Sekarang kita lihat yuk kandungan gizi ceri, ada kandungan apa saja sih yang terdapat pada buah yang memiliki satu biji di dalamnya ini

Kandungan gizi

Ceri
Jumlah per 100 g
Kalori (kcal) 50
jumlah lemak 0,3 g
Lemak jenuh 0,1 g
Lemak tak jenuh ganda 0,1 g
Lemak tak jenuh tunggal 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 3 mg
Kalium 173 mg
Jumlah karbohidrat 12 g
Serat pangan 1,6 g
Gula 8 g
Protein 1 g
Vitamin A 1283…
Vitamin C 10 mg
Kalsium 16 mg
Magnesium 9 mg
Zat besi 0,3 mg

Selain yang telah disebutkan di atas, ceri juga mengandung sejumlah vitamin B seperti asam folat, niasin, asam pantotenat, piridoksin, riboflavin, tiamin dan mineral seng, fosfor, mangan dan tembaga, antioksidan beta karoten, lutein, zeaxanthin, antioksidan stabil melatonin serta flavonoid antioksidan glikosida yang membuat warna ceri menjadi merah. Ceri memiliki nilai antioksidan ORAC (kapasitas penyerapan radikal bebas ) terbesar.

Dengan kandungan gizinya yang berlimpah maka dapat dipastikan ceri merupakan buah yang sangat bermanfaat bagi kita, tidak saja untuk dunia kuliner tetapi untuk kesehatan dan kecantikan juga. Sekarang yuk mari kita simak bersama-sama manfaatnya tersebut

Manfaat

Kuliner

Dimakan segar

Buah ceri enak dimakan segar. Rasanya manis dan manis-manis asam yang menciptakan sensasi segar

Sekali makan  ceri, ingin menikmatinya terus menerus. Itu kalo aku..  Ga bosan-bosan makan ceri 🙂 Suami juga suka makan ceri yang segar. Biasanya kita kombinasikan dengan buah musim panas lainnya seperti nektarin, bluberry dan anggur. Kandungan gizi terjamin karena tidak ada yang hilang, Begitu pun buah ini alami karena tanpa tambahan pewarna, pengawet hingga perasa

Dijus dan dibikin minuman

Untuk menikmati sensasi segar lainnya, ceri asam dari jenis  cocok biasanya dijus, diambil sarinya

Dalam dunia komersial, produk ceri dijus dan dijadikan minuman meramaikan bursa dagang di Austria. Aku dan suami kadang-kadang aja beli produk jadi ini 🙂 Karena aku lebih suka buah ceri asli

Koktail

Buah ceri biasa digunakan untuk campuran koktail.

Hiasan

Buah ceri biasa digunakan sebagai hiasan minuman, jus atau smoothie. Ditancapkan pada bibir gelas aduhai cantiknya 🙂

Atau pada puding berteman buah strawberry n red currant, seperti aku saking bahagianya saat pertama kali berjumpa buah ceri dkk, langsung kuhias pada puding yang kubikin

Buah ceri paling populer sebagai hiasan kue tart dan kue ulang tahun

Kalo aku nemu buah  yang rasanya asam, yang tak bisa ditolerir oleh lidahku, aku kreasikan buah ini menjadi jus atau smoothie.

Nah demikianlah beberapa manfaat buah ceri dalam dunia kuliner

Sekarang kita lihat yuk manfaatnya dalam dunia kesehatan

Kesehatan

Melindungi tubuh dengan antioksidan
Ceri mengandung antioksidan antosianin yang berperan dalam melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dengan berbagai cara, diantaranya melawan radikal bebas secara langsung, mengikatnya ke DNA untuk mencegah kerusakan oksidatif serta mengaktifkan sistem enzim detoksifikasi dan antioksidan di dalam tubuh. Antosianin berperan dalam memperlambat penuaan dini. Antosianin melindungi pembuluh darah dan sel-sel otak sehingga mencegah aterosklerosis dan penyakit degeneratif seperti demensia dan kanker. Antosianin sianidin mencegah sel sehat menjadi kanker. Begitu juga antosianin memperlambat perkembangan sel kanker usus besar manusia

Meredakan asam urat
Ceri sudah digunakan sejak tahun 1950-an untuk meredakan gejala artritis dan gout atau asam urat. Konsumsi ceri dapat menurunkan kadar asam urat dan peradangan dalam tubuh

Meredakan peradangan atau anti inflamasi
Antosianin yang terdapat pada ceri tidak hanya melindungi tubuh dari serangan radikal bebas tapi juga membantu meredakan peradangan dan nyeri seperti pada penyakit artritis dan kondisi otot lainnya seperti cedera dalam olahraga. Ceri juga membantu mengembalikan sistem tubuh setelah berolahraga

Meningkatkan libido suami istri
Vitamin A dan vitamin C yang terkandung dalam buah ini dipercaya mampu meningkatkan libido pasangan suami istri. Hmm.. cocok untuk pengantin baru nih

Menjaga kesehatan jantung
Konsumsi ceri membantu menurunkan trigliserida VLDL dan molekul protein yang terlibat dalam pembentukan plak aterosklerosis yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Ceri juga mengandung kalium yang mengatur detak jantung dan tekanan darah dalam tubuh

Mengatasi tidur
Ceri mengandung melatonin yang mengatur siklus tidur-bangun dalam otak manusia. Melatonin memberikan efek menenangkan pada neuron otak dan sistem saraf sehingga membantu tidur dan meredakan sakit kepala.

Menjaga kesehatan kulit
Selain membantu mengatasi tidur, melatonin yang terdapat pada ceri juga dapat melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet matahari

Baik untuk diabetes
Ceri mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah sehingga baik untuk penderita diabetes. Ceri juga membantu meningkatkan produksi insulin karena adanya kandungan antosianin

Demikianlah pemirsa beberapa di antaranya manfaat buah ceri untuk kuliner dan kesehatan

Ok deh. Sekian dulu laporanku kali ini.

Semoga bermanfaat

Sampai jumpa lagi