Mengenal strawberry, kandungan gizi serta manfaatnya untuk kesehatan

Musim panas musim buah-buahan, termasuk strawberry tentunya. Buah ini panen dan berlimpah tepatnya di awal musim panas di bulan Juni di belahan bumi utara. Saking berlimpahnya, strawberry diabadikan menjadi nama bulan purnama Strawberry Moon di bulan Juni oleh para penduduk asli Amerika

Buah ini terkenal dengan simbol cinta karena rasanya yang manis asem sesuai dengan cinta itu sendiri yang kadang manis asem mengharu biru. Ahaa

Aku sangat menyukai buah ini. Begitu juga pemirsa kan.. Tentu saja karena buah strawberry memiliki aroma dan rasa yang khas menyegarkan dengan tampilan yang cantik merah merekah. Rasa buahnya manis campur asam, terkadang banyakan asamnya hingga bisa bikin ngembang pipi ga karu-karuan 😊 Tapi tetap nikmat karena buah ini memang bikin kita bergairah dan membahagiakan

Ya.. mengkonsumsi buah ini mampu mengubah mood atau suasana hati seseorang lho.. Dari yang sebelumnya galau tanpa sebab pasti menjadi penuh semangat dan percaya diri . Makanya buah ini juga cocok buat mengembalikan mood menjadi normal mereka yang hobi galau dan alay. Ahay..

Di Austria aku tak sulit menemukannya di supermarket-supermarket. Musim ataupun lagi tak musim, tetap wajib diadakan di supermarket. Maklum buah kesayangan bule ya 😀

Buahnya yang beraneka ukuran dan dikemas dengan beragam berat membuat kita tinggal pilih mau yang mana, yang kecil mungil ataupun jumbo, dari kemasan setengah kilo sampai 1 kilogram.

Buah ini berasal dari buah lokal, ada juga yang diimpor dari negara tetangga Spanyol. Kalo musim-musim sebelumnya selalu nemu strawberry yang mini, kali ini kita nemu yang ukuran jumbo. Ga tanggung-tanggung lho pake kemasan yang 1 kg. Biar sekalian puas kali ya 😊

Sekilonya dibandrol 4,99 Euro atau sekitar Rp.85.000. Aku pake kurs saat ini 1 Euro sama dengan Rp.17.000 lebih. Harga ini masih mending ya dibanding kalo kita beli anggota keluarga berry lainnya yaitu raspberry yang mencapai Rp.265.000 perkilonya. Wow 😊

Sekalian jugalah kita beli buah-buahan musim panas lainnya seperti ceri dan rote ribisel biar afdol. Alhamdulillah bahagianya 🙂

Ok deh, sekarang kita kenalan dulu yuk ma buah yang satu ini. Dimulai dari klasifikasi ilmiahnya ya..

Sekarang kita liat yuk klasifikasi ilmiahnya

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rosales
Famili : Rosaceae
Subfamili : Rosoideae
Genus : Fragaria
Spesies : F. x ananassa

Strawberry adalah sebuah varietas strawberry yang paling banyak dikenal di dunia. Seperti spesies lain dalam genus Fragaria (strawberry), buah ini berada dalam keluarga Rosaceae.

Nama

Buah ini dikenal dengan nama strawberry dalam bahasa Inggris begitu juga disesuaikan dengan lafaz Indonesia menjadi strawberi. Buah ini juga dikenal dengan nama tepatnya strawberry kebun, begitu pun dengan nama arbei, dari bahasa Belanda aardbei. Untuk bahasa Jermannya dia dikenal dengan nama Erdbeer, tambah en menjadi erdbeeren untuk jamak atau banyak)

Sejarah nama

Namanya berasal dari bahasa Inggris kuno streaberige yang merupakan gabungan streaw atau ‘straw‘ dan berige atau ‘berry‘. Konon kabarnya nama strawberry ini diambil dari sebutan anak-anak di Inggris pada abad ke-19. Letak buah strawberry yang selalu berada pada ujung batang tanaman yang panjang seperti sedotan (straw) dan mereka menjualnya dengan nama straw berry, jadi strawberry berarti buah berry yang berada pada straw/ sedotan. Tapi yang paling terkenal adalah karena cara menanamnya dengan menaburkan bijinya diatas tanah (strewn).

Asal

Buah ini dipercaya berasal dari benua Amerika, yaitu Chile. Bentuknya yang menarik langsung memikat hati dan menyebar cepat ke daratan Eropa dan Asia. Buah ini masuk pertama kali ke Indonesia pada masa pertengahan tahun 90-an. Tanaman ini suka tumbuh di daratan tinggi dan berhawa dingin, jadi kalo di Indonesia biasanya dibudidayakan di daerah Puncak. Hmm, pantesan kalo di kampung halaman ane buah ini agak cerewet tumbuhnya 😊

Buah palsu

Secara umum buah ini bukanlah buah, melainkan buah palsu, artinya daging buahnya tidak berasal dari ovari tanaman (achenium) tetapi dari bagian bawah hyphanthium yang berbentuk mangkok, tempat dimana ovari tanaman itu berada.

Buah strawberry berwarna hijau keputihan ketika sedang berkembang, dan pada kebanyakan spesies berubah menjadi merah ketika masak.

Biji

Kalo pada umumnya biji buah berada dalam daging buah, maka strawberry lain daripada yang lain 🙂 Bijinya tersebar merata pada permukaan buah.

Hama strawberry

Beberapa spesies Lepidoptera mengambil sumber makanannya dari tumbuhan strawberry, menjadikan spesies ini hama utama tanaman strawberry.

Sekarang kita lihat yuk kandungan gizinya

Kandungan gizi
Strawberry kebun
Jumlah per 100 g
Kalori (kcal) 32
Jumlah lemak 0,3 g
Lemak jenuh 0 g
Lemak tak jenuh ganda 0,2 g
Lemak tak jenuh tunggal 0 g
Kolesterol 0 g
Natrium 1 mg
Kalium 153 mg
Jumlah karbohidrat 8 g
Serat pangan 2 g
Gula 4,9 g
Protein 0,7 g
Vitamin A 12 IU
Vitamin C 58,8 mg
Kalsium 16 mg
Magnesium 13 mg
Zat besi 0,4 mg

Selain yang disebutkan di atas, strawberry juga mengandung sejumlah vitamin B seperti asam folat dan mineral fosfor dan selenium. Senyawa-senyawa fitokimia yang penting juga terdapat dalam strawberry seperti asam ellagik, kuersetin, kaempferol, asam fenolat dan antosianin serta antioksidan.

Oleh karena kandungan gizi serta senyawa-senyaw fikokimia inilah yang membuat buah strawberry sangat enak disantap dan bermanfaat untuk ksehatan

Sekarang kita cek bersama-sama yuk manfaatnya untuk kuliner dan kesehatan 🙂

Manfaat

kuliner

Dimakan segar

Strawberry sangat nikmat dimakan segar

Suamiku suka banget buah ini. Dimakan mentah-mentah begitu saja😊 Kalo aku sih suka juga tapi yang rasanya manis full. Strawbrry bisa dimakan tanpa atau dengan buah-buah berry lainnya seperti pear, bluberry dan anggur

Dibikin koktail

Aku kadang tak tahan kalo buahnya asem😊 Nah biar tetap asyik mengkonsumsinya tanpa takut kehilangan asupan gizi, aku hancurkan strawberry bersama buah asem lainnya rote ribisel pakai sendok. Kemudian dicampur dengan sesama buah merah lainnya yang kupotong.potong yaitu raspberry dan semangka. Ditambah air dan gula sedikit, diminum saat dingin. Waduh, kok enak mantap rasanya ya. MasyaAllah alhamdulillah

Bisa juga berbagai buah pilihan musim panas dipotong-potnong dadu, kemudian tambah air sdan gula edikit

Disalad

Strawberry juga nikmat dibikin salad dengan buah-buah lainnya, dengan dan tanpa yogurt. Dengan yogurt cair strawberry tak kalah nikmatnya

Dijus dan smoothie

Strawberry nikmat dibikin jus dengan ditambah sedikit air atau tidak, atau dengan susu cair dan yogurt. Perpaduan dengan buah segar lainnya menciptakan sensasi rasa yang lebih afdol

Puding

Aku suka bikin puding, bisa dari agar-agar atau jellya lainnya. Tinggal dimasak dengan susu dan gula kemudian masukkan buah kering dan strawberry. Selanjutnya masukkan dalam kulkas. Dimakan selagi dingin MasyaAllah alhamdulillah nikmatnya..

Hiasan

Strawberry tidak hanya nikmat dikonsumsi langsung yang segar manis manis asem manja tetapi juga sebagai penghias minuman atau cake biar nampak cantik dan elegan

Olahan

Strawberry diolah menjadi makanan dan mimuman yang menyegarkan, dari buatan sendiri maupun industri makanan

Berbagai olahan strawberry yang terkenal di antaranya seperti es krim rasa strawberry, minuman penyegar, jus, sirup, puding dan selai untuk toping roti untuk sarapan

Minuman strawberry merk terkenal merupakan salah satu minuman yang aku dan suami sukai, selain minuman strawberry racikan sendiri 🙂

Industri kecantikan dan farmasi

Selain itu, ekstrak strawberry digunakan dalam produk kecantikan keluaran pabrik terkenal, seperti untuk kulit dan rambut

Karena aromanya yang menyegarkan disukai anak-anak, maka pabrik obat pun ga mau kalah memanfaatkan buah ini dengan menambahkannya pada obat sirup.

Dilihat dari kandungan gizinya yang super, tentu strawberry sangat bermanfaat ya.. tak hanya untuk konsumsi segar yang asyik tetapi juga sebagai obat alami untuk kesehatan dan untuk kecantikan. tanpa efek samping 😊

Kesehatan

Sekarang yuk kita simak beberapa manfaatnya untuk kesehatan antara lain:

Menjaga suasana hati
Bagi yang suka uring-uringan atau bahasa alaynya galau tanpa batas, mengkonsumsi buah strawberry sangat baik untuk menghilangkan kebiasaan ga baik ini, membuat lebih rileks karena buah ini dapat membantu melepaskan hormon serotonin yang mempengaruhi suasana hati.

Untuk ibu hamil
Satu gelas strawberry atau 8 buah strawberry mengandung 30 mikrogram asam folat. Jumlah ini setara dengan 7,5% kebutuhan asam folat harian untuk ibu hamil, yaitu 400 mikrogram. Asam folat ini penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin.

Menjaga kesehatan mata
Kandungan antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid yang terkandung dalam strawberry dapat menjaga kesehatan mata, menangkal radikal bebas yang berhubungan dengan penyakit mata terkait usia seperti katarak dan degenerasi makula. Strawberry juga dapat mengurangi kantung mata yaitu bengkak dan lingkaran di bawah mata dengan cara meletakkan irisan strawberry di bawah mata selama 10 menit.

Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Serat yang tinggi namun rendah kalori yang terkandung dalam strawberry sangat bermanfaat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Anti inflamasi
Strawberry mengandung senyawa kimia alami fenol yang bermanfaat dalam melawan gangguan inflamasi seperti osteoarthritis, asma dan aterosklerosis dengan cara menghambat enzim Cyclooxygenase (COX), cara yang sama seperti aspirin dan ibuprofen lakukan. Namun tidak memberikan efek samping yang tidak diinginkan seperti pendarahan pada usus.

Anti kanker
Kombinasi antioksidan dan sifat anti inflamasi seperti vitamin C dan vitamin A dan E serta folat dan flavonoid yang terkandung dalam strawberry dapat membantu melawan berbagai bentuk kanker. Senyawa asam ellagik dan kuersetin yang ada dalam strawberry juga dapat menghambat pertumbuhan kanker.

Menjaga sistem kekebalan tubuh
Vitamin C yang tinggi dalam strawberry bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh kita agar tidak mudah terserang penyakit.

Menjaga kesehatan tulang
Nutrisi yang terkandung dalam strawberry seperti kalsium, vitamin K dan magnesium sangat penting untuk kesehatan tulang. Begitu juga dengan mangan yang baik untuk tulang, membantu membangun dan menjaga struktur tulang.

Mencegah hipertensi
Strawberry banyak mengandung kalium dengan natrium yang rendah baik untuk mengatur tekanan darah tetap stabil. Satu gelas strawberry atau 8 buah strawberry mengandung 270 mg kalium, yang merupakan salah satu mineral yang disarankan ada dalam menu makanan bagi orang yang ingin menurunkan tekanan darah.

Memutihkan gigi
Strawberry dipercaya sebagai salah satu buah yang dapat memutihkan gigi, karena kandungan asam malatnya yang berperan dalam mengikis dan menghilangkan noda pada permukaan gigi. Dengan mengunyahnya setiap hari dapat membantu menyehatkan mulut seperti memutihkan gigi, menghilangkan bau mulut dan membuat nafas menjadi lebih segar.

Alergi dan asma

Efek anti inflamasi dari kuercetin yang terkandung dalam strawberry dapat membantu meringankan gejala alergi seperti hidung meler, mata berair dan gatal-gatal. Kasus asma terjadi lebih rendah dengan asupan nutrisi tertentu, seperti vitamin C.

Menjaga kesehatan jantung
Strawberry yang kaya akan kandungan gizinya seperti serat, folat,vitamin B, antioksidan yaitu vitamin C dan flavonoid serta lemak yang rendah bermanfaat untuk mengurangi kolesterol dan memperkuat otot jantung sehingga membantu fungsi jantung menjadi lebih baik.

Menjaga fungsi otak
Antioksidan seperti vitamin C dan fitokimia dalam strawberry dapat menjaga dan meningkatkan fungsi otak yang terkait umur. Kandungan yodium yang kaya juga membantu menjaga fungsi otak dan sitem syaraf.

Mengatur kadar gula
Strawberry memiliki indeks glikemik yang rendah dan tinggi serat, bermanfaat untuk membantu mengatur kadar gula darah agar tetap stabil. Studi menunjukkan makan sekitar 37 buah strawberry dalam sehari, secara signifikan dapat mengurangi komplikasi diabetes seperti penyakit ginjal dan neuropati. Kandungan fisetin dan flavonoid yang terdapat dalam strawberry mendukung kelangsungan hidup neuron tumbuh bersamaan dengan pencegahan komplikasi kedua ginjal.

Mengatasi stroke
Antioksidan kuersetin, kaempferol dan antosianin dalam strwaberry membantu mengurangi pembekuan darah yang berbahaya terkait stroke. Kalium juga dapat menurunkan resiko stroke.

Kesehatan kulit
Strawberry yang kaya vitamin C, antioksidan, eksfolian dan asam salisilat berguna untuk kesehatan kulit seperti membersihkan kulit dengan jalan mengangkat kotoran, melembutkan kulit sehingga dapat menghilangkan kerut, memperbaiki jaringan yang terlibat dalam pembuatan kolagen dan memberi perlindungan terhadap polusi. Asam salisilat menghilangkan sel-sel mati dari wajah dan mengencangkan pori-pori sehingga dapat membersihkan jerawat. Asam ellagic merupakan antioksidan yang menghilangkan kerusakan kulit dan mempertahankan keremajaan kulit.

Nah, banyak sekali ya manfaatnya. MasyaAllah alhamdulillah

Tips

Untuk mendapatkan manfaat yang optimal, konsumsilah buahnya dalam keadaan segar. Meski buah ini manis manis asem manja dan nikmat, jangan berlebihan mengkonsumsinya ya. Karena yang berlebihan itu selalu tidak baik.

Perhatian untuk yang menggunakan obat medis beta bloker.
Beta bloker merupakan jenis obat yang paling sering diresepkan bagi penderita penyakit jantung yang berfungsi untuk meningkatkan kadar kalium dalam darah. Nah, karena strawberry mengandung kalium yang lumayan tinggi, maka penderita disarankan untuk berkonsultasi dulu ke dokter atau tenaga medis bila mau mengkonsumsi buah ini. Atau boleh mengkonsumsinya tapi dalam batas yang wajar, jangan sampai kebablasan ya.
Begitu juga yang bermasalah dengan ginjal karena kandungan kalium yang berlebihan tidak baik.