Musim panas musim buah berlimpah di Austria, termasuk buah persik dan buah nektarin. Masih ingat kan dengan buah nektarin yang kalo sedang berlimpahnya bahkan ga sampai 1 Euro harganya? Meski harga murah tapi rasa ga murahan? Ya benar. Ternyata buah persik dan buah nektarin memang masih satu saudara ya pemirsa..

Apakah pemirsa juga mengenal kedua buah ini.. yang sekilas nampak seperti buah apel yang kulitnya berwarna kuning dan kemerahan mengkilat, atau seperti buah aprikot yang kulitnya berbulu halus bak beludru?

Buah ini sekilas sama, tapi bila diamati secara seksama terdapat perbedaannya. Begitu pun aku sewaktu pertama kali mengenalnya. Maklum aku tak menjumpai di kampung halamanku. Namanya juga buah bule ya.. Bisa jadi juga kalah populer dengan buah apel 🙂 Tapi di belahan bumi utara Austria buah-buahan ini sangat populer. Hingga meski tak musim, buah ini selalu ada, bela-belain impor dari belahan bumi lainnya

Kalo buah yang enak, tak perlu lama-lama mengenalnya ya.. langsung nempel di hati. Ternyata cukup mudah mengenal dan mengetahui perbedaan keduanya. Begitu juga persamaannya

Ok deh.. kita langsung aja simak bersama-sama kedua buah ini ya

Buah persik dan buah nektarin adalah buah-buahan yang yang dihasilkan dari pohon besar, berasal dari keluarga Rosaceae atau mawar-mawaran seperti apel, pear, ceri dan aprikot. Lebih spesifik lagi buah persik dan buah nektarin berasal dari genus Prunus dengan ciri khasnya berbiji tunggal, termasuklah kelompok ini seperti ceri dan aprikot

Nah yang menjadikannya lebih erat persaudaraan ternyata buah persik dan buah nektarin masih satu jenis yaitu Prunus persica, dimana buah nektarin adalah varietas buah persik. Ibarat buah persik adalah emaknya, buah nektarin adalah anaknya 🙂

Untuk lebih jelasnya, ini dia klasifikasi ilmiah keduanya

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom: Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Rosales
Famili : Rosaceae
Genus : Prunus
Subgenus : Amygdalus
Spesies : P. persica
Nama Ilmiah : Prunus persica var. nucipersica

Buah persik berasal dari spesies Prunus persica, sedangkan nektarin adalah turunannya  Prunus persica var. Nucipersica. Var adalah varietas.

Jadi pada dasarnya buah persik dan nektarin adalah spesies yang sama yaitu Prunus persica. Namun secara komersial dianggap sebagai buah yang berbeda. Kita bisa lihat di supermarket-supermarket, buah persik dan buah nektarin dijual terpisah, dengan nama yang berbeda pula. Buah persik dengan Pfirsich bahasa Jermannya, sedangkan buah nektarin dengan nama nektarinen (en adalah kata jamak)

Nah yang membedakannya pula adalah kulitnya

Kulit nektarin tidak memiliki bulu halus (trikoma kulit buah) seperti yang dimiliki kulit persik. Diperkirakan bahwa mutasi pada gen tunggal (MYB25) bertanggungjawab atas perbedaan bulu/rambut atau tanpa rambut di antara keduanya

Kulit persik ada bulu-bulu halus atau fuzzy, sedangkan nektarin berkulit mulus dan mengkilat persis apel. Buah nektarin memiliki beragam fisik, ada yang kulitnya berwarna merah gelap, merah dengan garis kuning atau campuran kuning sedikit dan berdaging putih, kuning orange atau merah dengan satu biji bergerigi keras lengket di dalamnya.

Untuk daging buahnya, antar buah persik dan nektarin tiada berbeda, begitu juga rasanya

Buah persik dan buah nektarin ini rasanya enak banget, apalagi dimakan ketika hari panas. Rasanya manis full, ada juga yang sedikit asam sehingga menciptakan sensasi segar-segar manja. Perpaduan rasa apel, mangga dan jambu air juga jambu biji menurut lidahku. Aromanya juga menyenangkan. MasyaAllah alhamdulillah

Nah demikianlah pemirsa laporanku kali ini. Semoga bermanfaat

Sampai jumpa lagi