Manisa Mesir Macunu, permen herbal Turki dengan 41 macam bahan rempah dan madu

Manisa Mesir Macunu adalah pasta atau permen herbal yang berasal dari Manisa, Turki. Jangan terkecoh dengan namanya yang mengandung kata Mesir yaitu nama suatu negara ya. Mesir digandengkan dengan Macunu bermakna pasta atau permen herbal 😊

Pasta yang dibungkus kecil-kecil seukuran permen ini adalah permennya Turki, yang terdiri dari banyak sekali rempah hingga 41 jenis. Wow banyak sekali ya.. Rempah-rempah yang berbeda ini berasal dari tanaman obat/herbal dan madu.

Aku sendiri baru tahu ada permen sultan begini fantastis sejak liburan ke Turki awal musim gugur 2 tahun yang lalu. Kenapa aku bilang permen sultan dan fantastis? Tahu kan sultan? Orang sekarang kalo bilang sultan itu artinya wah. Memang benar sih.. Karena permen ini sangat wah dan istimewa yang terdiri dari 41 jenis bahan. Permen mana sejagat raya ini yang bisa menandinginya? Makannya saja ala sultan.. harus dikulum pelan bak tuan putri.. tak bisa grasa grusu apalagi digigit. Jangan digigit ya karena akan lengket dimana-mana di area gigi dan yang pasti bikin pegel gigi dan mulut untuk melepasnya. Capek deh😊

Permen ini diyakini warga Turki sebagai permen herbal yang tak sekedar dinikmati manisnya saja, tapi lebih dari itu kandungan di dalamnya sangat baik untuk kesehatan.

Saat gencarnya musim corona, warga menikmati sekaligus mendapatkan manfaatnya untuk memperkuat sistem imun agar tak mudah terserang penyakit. Aku dan suami juga turut mencicipi permen ini. Suamiku ynag heboh banget mencicipi permen ini setiap hari. Lha kalo setiap hari bukan lagi mencicipi namanya ya 😀

Permen ini banyak dijual sepenjuru negeri. Untuk kota asalnya sendiri yaitu Manisa, permen macunu dikemas dalam kotak seukuran 195 g dengan nama Manisa Mesir Macunu. Tak perlu hingga menunggu musim semi hadir saat permen ini dibagikan gratis, kita bisa mendapatkannya dengan membelinya di toko suvenir, supermarket dan toko lainnya. Aku dan suami juga beli sekalian dibawa ke Austria sebagai oleh-oleh dan cemilan menyehatkan

Permen ini dominan tak hanya di daerah asalnya saja, tapi sudah menyebar seantero Turki sejak berabad-abad yang lampau. Wow.. seru sekali ya

Saking terkenalnya, ada kegiatan membagikan permen macun yang sudah menjadi tradisi di Turki setiap tahun pada musim semi

Permen yang terkenal berabad-abad lampau tidak lain ada sejarahnya terkait dengan keluarga kerajaan Ottoman. Bagaimana awal terkaitnya permen ini dengan keluarga yang menguasai bumi kebab hampir 5 abad ini?

Bagaimana sejarahnya permen ini menjadi begitu terkenal sehingga menjadi tradisi setiap tahunnya? Permen herbal seperti apakah sih macunu ini? Apa kandungan yang ada di dalamnya yang membuatnya begitu diminati penikmat permen?

Hmm .. menarik untuk disimak ya pemirsa- Ok deh kita langsung saja😊 Dimulai dari sejarahnya

Sejarah

Penemuan permen dimulai pada paruh pertama abad ke-16 di kota Manisa

Adalah Hafisa, istri Sultan Utsmaniyah Yavuz Sultan Selim dan ibu Suleyman Agung, jatuh sakit selama tinggal di kota Manisa, Turki barat. Sultan kemudian menugaskan dokter terkenal Merkez Efendi untuk menemukan sebuah obat untuk penyakit istrinya. Kemudian dokter mencampur pasta (macun Turki) yang terbuat dari jamu dan madu, lalu mengirimkannya ke istri Sultan. Ternyata ramuan ini mujarab dan beliau pun sembuh. Akhirnya diputuskan bahwa setiap pasien harus menerima pasta tersebut.

Untuk memastikan peredarannya, ramuan madu kental dibungkus dengan kertas dan berbentuk permen dibagikan gratis dengan dilempar dari kubah masjid agar setiap orang bisa menangkapnya dalam kemasan kecil.

Sejak itulah aktivitas ini menjadi suatu tradisi, untuk mendistribusikan pasta mesir kepada penduduk di awal musim semi. Selama festival ini, berlangsung berbagai kegiatan seperti tarian dan parade. Untuk meperingati kesembuhan istri sultan, mesir macunu masih didistribusikan ke masyarakat hingga saat ini

Nah demikianlah kisahnya mengapa Manisa Mesir Macunu menjadi terkenal seantero Turki dan menjadi tradisi dan dikenang hingga saat ini, berawal dari kesembuhan Hafisa istri Sultan karena mengkonsumsi ramuan terdiri dari sedikitnya 41 jenis bahan dari tanaman obat dan madu

Bagaimana cara pembuatan pasta macun? Sekalian kita cari tahu juga ya 😊 Ok deh langsung saja

Cara membuat pasta macun

Bahan

Terlebih dahulu siapkan bahan-bahannya ynag terdiri dari 41 macam rempah, biji-bijian, akar dan resin. Rempah-rempah ini tak hanya asli Mediterania dan Timur Tengah saja, tapi dari negara tropis yang sangat kita kenal pun ada seperti jahe.

Cara membuat

Campuran dari beragam rempah-rempah diaduk dengan madu sehingga terbentuk pasta berwarna gelap yang lengket. Rasanya manis dan pedas. Selanjutnya bisa dibungkus kecil-kecil menyerupai bungkusan permen

Nah kelihatannya mudah bukan cara membuatnya, asal ada bahan sebanyak 41 macam dan madu 😊

Karena permen ini lengket, manis dan pedas, makannya juga harus dengan teknik lho pemirsa.. jangan asal kunyah saja karena permennya bisa lengket dan perlu tenaga gigi dan kawan-kawan untuk melepaskannya 😊 Bagi yang pernah makan permen macunu pasti tahu deh sensasinya 😀

Jadi gimana dong. Hmm.. cukup dikulum saja ya. Jangan kuatir, macunu tak lama kok berada di mulut kita karena akan meleleh oleh kegiatan dalam mulut kita