Setelah menemui berbagai ikan segar, dari ikan sarden hingga ikan salmon, kemudian ketemu ma cumi-cumi dan kepiting dengan kaki-kaki jenjangnya, kita lanjut ketemu kerang di pasar Naschmarkt. Ga banyak jenis kerang yang dijual di sini, hanya 2 jenis. Cukuplah untuk memenuhi kuota toko seafood di Austria ya😊

Kerang-kerang tersebut yaitu kerang umum atau Miesmuscheln yang dibungkus jaring per kemasan 1 kg dengan cangkang panjang oval seperti buah pear warna hitam ungu kebiruan dan kerang Irlandia atau Irishmuscheln dengan cangkang bulat dan warna kalem putih krem.

Meski hanya dua jenis, harganya lumayan mahal untuk ukuran harga kerang di tanah air. Yang pertama adalah kerang Irlandia. Irlandia tau kan pemirsa, suatu negara di benua Eropa juga. Negara ini memiliki pantai yang indah dengan kerangnya yang terkenal. Kalo dari Austria lumayan kita ke negara ini menyebrang melintasi lautan, ga seperti negara-negara tetangga Austria yang dibatasi daratan, seperti Ceko, Slovania dan Jerman

Irlandia ga terlalu terkenal akan kulinernya. Namun ada salah satu kulinernya yang terkenal yaitu yang berbahan utama kerang. Kuliner ini menggunakan kerang terbaik Irlandia yang hidup di Samudera Atlantik. Irlandia merupakan salah satu pemasok kerang untuk pasar Eropa, termasuk Austria.

Harganya ga tanggung-tanggung. Harga 100 g kerang Irlandia atau Irishmuscheln dalam bahasa Jerman  ini 11,60 Euro atau sekitar Rp.197.000. Jadi kalo untuk sekilo bisa mencapai 116 Euro atau sekitar Rp.1.970.000 atau nyaris 2 juta rupiah. Wow.. mahal banget ya. Bandingkan dengan harga kerang dengan cangkangnya yang berwarna hitam biru keunguan ini ya, Miesmuscheln sekilo 12,70 Euro atau sekitar Rp.216.000. Padahal sama-sama impor juga dan hidupnya di Samudera Nordostatlantik atau Atlantik timur laut 😊 Tapi tetap kemahalan kalo dijual di Indonesia. Nah, kalo kerang yang ini ga asing lagi bagi ane, karena ane pernah melihat bahkan membelinya saat ane dan suami liburan ke Turki kemarin 😊 Tapi harga kerang yang di Turki sebanding dengan harga di tanah air dan kerangnya berasal dari Laut Mediterania

Kerang-kerang ini telah melalui standar mutu FAO. Jadi ga perlu kuatir mengkonsumsinya, dijamin aman sejahtera 😊

Kerang merupakan salah satu seafood bahkan makanan terlezat di dunia. Pemirsa suka juga kerang kan? Kita juga. Paling suka kerangnya disate, terutama kerang dara karena dagingnya lebih besar dan bernas. Tapi kerang ini ga ada di Austria pemirsa, adanya di kampung halaman ane 😊

Biar ga penasaran ma kerang juga untuk menambah pengetahuan, yuk pemirsa kita kenalan dengan kerang ini. Kita simak bersama-sama profilnya ya terlebih dahulu ya

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : Animalia
Divisi : Mollusca
Kelas : Bivalvia
Subkelas : Pteriomorphia
Memesan : Mytiloida
Keluarga : Mytilidae
Genera : 52

Miesmuschelen atau Mytilidae adalah keluarga dari kerang umum di air laut asin, kerang laut mollusca pada urutan Mytiloida. Bahkan salah satu genusnya, Limnoperna, menghuni lingkungan air payau atau air tawar

Spesies dari keluarga Mytilidae ini ditemukan di seluruh dunia, tapi mereka lebih berlimpah di laut yang lebih dingin, dimana mereka sering membentuk tempat tidur tanpa gangguan di pantai berbatu di zona intertidal dan subtidal dangkal. Hmm.. kerang-kerang aja milih tempat tidur ya 🙂 Contoh kerangnya adalah dari subfamili Bathymodiolinae ditemukan di habitat laut dalam

Mytilids termasuk mussels laut yang terkenal. Ciri umum cangkang kerangnya adalah asimetris yang memiliki periostrakum yang tebal dan melekat. Hewan-hewan menempel pada substrat padat menggunakan lobus

Irishmuschelen masuk dalam keluarga ini dan menjadi salah satu kerang terbaik di Eropa. Kerang ini bahkan dibudidayakan dalam aquakultur dan dilepaskan ke pasaran setelah memeuhi kualitas dan kuantitas yang diinginkan dan tentunya standar mutu dari FAO

Nah, demikian pemirsa laporan ane tentang kerang-kerang yang berada di Austria ini. Semoga ada manfaatnya, terutama pencinta seafood dan kerang yang ada di Austria. Siapa tau juga pemirsa ada yang tinggal di Austria dan kangen berat ma kerang ya.. tinggal cus aja  ya ke pasar Naschmarkt 😊

Sampai jumpa di edisi selanjutnya