Salah satu teh hitam yang terkenal adalah Darjeeling. Tidak hanya di negara asalnya India, tetapi telah menyebar ke seluruh dunia. Pemirsa pernah mencicipinya atau malah menjadikannya teh favorit?
Di dunia barat yaitu Eropa, teh hitam Darjeeling dikenal dengan baik. Bahkan di Austria, teh hitam dengan nama yang berasal dari distrik Darjeeling ini tidak asing lagi, dijaja mulai dari supermarket hingga cafe teh di pusat kota. Kalo kita nginap di hotel pun, teh ini juga tak luput tersedia sebagai minuman terbaik
Mengapa teh ini cukup punya nama di negara bule ya.. Mengapa tidak merk teh dari tanah air tercinta Indonesia saja seperti teh Puncak dari Perkebunan teh Puncak atau teh Dempo dari Perkebunan gunung Dempo? 😊
Ternyata ada kisah kasih eh sejarahnya ya pemirsa. Ini tak lepas dari penjajah yang menguasai India saat itu dan kampanye cantik akan kehebatan dan kenikmatan teh dari negeri Taj Mahal ini
Kampanye cantik akan kehebatan dan kenikmatan teh ini antara lain adalah teh Darjeeling berkualitas tinggi sehingga mendapat julukan ’The Champagne of Teas‘ (sampanye-nya teh). Wah kok bisa disama-samakan dengan sampanye ya
Btw sampanye adalah minuman anggur putih bergelembung yang terbuat dari anggur pinot noir yang dihasilkan di kawasan Champagne di Perancis, sekitar 90 km timur laut Paris
Sebenarnya teh apa sih ini? Apakah sama seperti teh lainnya yang berasal dari daun tanaman teh Camelia sinensis? Apa kaitan teh ini dengan sampanye ya?
Ok deh.. kita langsung saja kenalan dengan teh ini ya pemirsa 😊
Teh Darjeeling adalah salah satu jenis teh hitam. Seperti yang kita ketahui, teh hitam berasal dari daun tanaman teh Camelia sinensis. Nah hal ini berlaku pula untuk teh Darjeeling
Teh Darjeeling dibuat dari daun teh Camelia sinensis yang berasal dari perkebunan teh di daerah Darjeeling, Benggala Barat, India.
Air seduhan teh Darjeeling berwarna terang dengan aroma yang lebih harum dibandingkan dengan jenis teh hitam lain. Oleh karena itu teh Darjeeling menjadi begitu nikmat. Saking nikmatnya, teh ini sering diminum begitu saja tanpa tambahan gula atau susu
Mengapa teh ini lebih harum dibandingkan dengan teh lainnya? Salah satu faktornya yaitu lokasi penanaman turut mempengaruhinya
Teh ini dtanam di area pegunungan. Perbedaan suhu udara antara panas dan dingin yang tajam di daerah pegunungan tinggi Darjeeling menghasilkan teh dengan aroma yang sangat harum.
Teh Darjeeling terbaik dan termahal disebut penikmat teh sebagai ’muscatel‘ karena aroma wangi yang ’manis‘ seperti anggur muskat. Itu sebabnya teh ini dijuluki sampanyenya teh. Itu sebabnya juga teh seperti ini sangat disukai di Inggris dan negara-negara bekas koloni Inggris. Termasuk negara-negara Eropa sekitarnya
Sejarah
Camelia sinensis yang merupakan tanaman teh dimana teh Darjeeling dihasilkan, pertama kali ditanam di daerah Darjeeling pada tahun 1841 oleh Archibald Campbell yang bekerja sama untuk East India Company di daerah yang tertutup hutan dan jarang penduduknya untuk mengembangkan stasiun bukit untuk digunakan oleh Inggris yang ditempatkan di kalkuta
Pada saat itu, Inggris sedang mencari sumber luar teh Cina dan kabar baiknya ditemukan tanaman yang tumbuh di padang gurun dari Assam
Sejak tahun 2004, istilah teh Darjeeling telah menjadi indikasi geografis terdaftar yang mengacu pada produk yang diproduksi di perkebunan Darjeeling di bawah Perjanjian TRIPS Organisasi Perdagangan Dunia dan pada tahun 2011 diberi status Indikasi Geografis Terproteksi di Uni Eropa
Musim pemetikan
Mutu teh Darjeeling tak lepas dari musim pemetikan
Pemetikan pertama (First Flush)
Daun teh dipetik pertengahan Maret setelah hujan musim semi, warna air seduhan sangat terang dengan aroma yang lembut
Pemetikan kedua (Second Flush)
Daun teh dipetik di bulan Juni, air seduhan berwarna kuning sawo dan terasa lebih sepat. Musim pemetikan kedua menghasilkan teh Darjeeling kualitas tertinggi yang dikenal memiliki aroma ’muscatel‘
Pemetikan Musim gugur (autumnal Flush)
Daun teh dipetik di musim gugur setelah musim hujan, air seduhan memiliki aroma yang keras dan sering dijadikan teh susu atau milk tea. Mutu lebih rendah dibandingkan dengan teh yang dihasilkan dua musim pemetikan sebelumnya dan harganya lebih murah
Perkebunan teh
Di Darjeeling terdapat banyak sekali perkebunan teh. Masing-masing perkebunan menghasilkan teh dengan rasa dan aroma berbeda. Perkebunan teh Darjeeling yang paling terkenal seperti Arya, Castleton, Jungpana, Makalbari, Margaret’s Hope dan Risheehat
Nah demikianlah pemirsa ulasan teh Darjeeling, sampanyenya teh di edisi kali ini.
Sampai jumpa lagi
